Første kurs er en nødvendig del av lunsjmenyen. Det er spesielt viktig å spise dem i den kalde årstiden. Hvis du vil prøve noe nytt og uvanlig, vil kremet suppe med sopp sikkert kunne diversifisere ditt daglige kosthold. Denne retten har en behagelig delikat smak og er veldig enkel å tilberede.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - champignon sopp - 0, 5 kg;
- - purre - 150 g;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - poteter - 2 stk.;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - krem med et fettinnhold på 10% - 100 ml;
- - bearbeidet ost - 150 g;
- - vegetabilsk olje (det er bedre å ta oliven) - 2 ss. l.;
- - svart malt pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Skyll purren under rennende vann og skjær av de grønne bladene. Skjær resten av de hvite sirklene i sirkler. Skrell gulrøtter og poteter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær potetene i små terninger. Vask soppen og hakk dem i små terninger. Fjern skallet fra hvitløksfedd og hakk med kniv eller knus med en presse.
2
Ta en stekepanne og varm den. Hell i vegetabilske (oliven) olje og sett først krusene med purre, stek dem i 2-3 minutter, og tilsett deretter de revne gulrøttene og stek til de er kokte halvparten i ca 5 minutter.
3
Ha hakkede sopp og hakket hvitløk i en panne. Bland alt sammen, tilsett svart malt pepper etter smak og dekk til. Senk temperaturen til middels og la det småkoke i 7-8 minutter.
4
Overfør deretter innholdet i pannen til en kjele eller en liten kasserolle, tilsett potetterninger, hell 1 liter vann, kok opp, salt og la koke under lokket i 10 minutter.
5
Etter at tiden er gått, legg smeltet ost i en stekepanne og stek i ytterligere 5 minutter, mens du rører konstant, til all osten og vannet blir en homogen konsistens. Hell i fløten og kok opp. Og fjern deretter gryteretten fra ovnen og la den stå under det lukkede lokket i 10-15 minutter.
6
Kremet suppe med sopp kan serveres på bordet, og søl porsjoner i dype tallerkener. Og du kan slipe ved hjelp av en nedsenkbar blender og gjøre den om til en suppepure.