Hvis du er ute etter et enkelt alternativ til lunsj eller middag for hele familien, kan du prøve å lage poteter med kjøtt på georgisk. Takket være steking og en mengde krydder er kjøttet utrolig velsmakende, og potetene er veldig aromatiske.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kjøtt (det er bedre å ta svinekjøtt) - 0, 5 kg;
- - poteter - 1 kg;
- - løk - 2 stk.;
- - hvitløk - 3 fedd;
- - solsikkeolje - 50 ml;
- - malt tørket koriander - 0, 5 ts;
- - humle-suneli - 0, 5 ts;
- - muskatnøtt - 0, 5 ts;
- - rød paprika - 0, 5 ts;
- - rød chilipepper - 1 stk. (Valgfritt);
- - salt;
- - Assorterte friske urter etter smak (for eksempel koriander, persille, dill, rosmarin);
- - dype stekepanne.
Bruksanvisning
1
Skyll kjøttet under rennende vann, klapp tørt med tørkepapir og kutt i små biter. Legg dem deretter i en bolle, tilsett malt koriander, suneli humle og søt pepper.
2
Skrell løk og hvitløk. Hakk løken i halve ringer og hvitløk i tynne sirkler. Chilipepper kuttet i skiver. Tilsett deretter alle hakkede ingredienser i bollen til kjøttet og bland godt. Dekk deretter koppen med innholdet med et lokk eller en fastfilm og la den marinere i 2 timer.
3
Når tiden er slutt, ta en dyp stekepanne og varm den ordentlig. Hell deretter i solsikkeoljen, varm opp og legg kjøttet. Stek den på maksimal temperatur i 10 minutter til den er gyldenbrun.
4
I mellomtiden skrell potetene og del hver knoll i 6-8 deler. Tilsett potetene i det stekte kjøttet og stek i ytterligere 15 minutter under omrøring. Til slutt tilsett salt etter smak og muskatnøtt. Kombiner friske greener i en gjeng, bandasje den med en tråd, og legg på toppen. Etter det, reduser temperaturen til en lav verdi, dekk kjelen med et lokk og kok opp fatet i 40 minutter.
5
Når poteten med kjøtt på georgisk er klar, fjern pannen fra komfyren. La retten være i 5-7 minutter for å insistere litt, og ordne den deretter i porsjoner og server.