Noen ganger ønsker man å skjemme bort familien og deg selv ikke med det halvfabrikata som er kjøpt i butikken, men med en rett til din egen matlaging. Matlaging melboller med sopp og kylling.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -test for dumplings;
- kyllingfilet;
- -shampinony;
- -luk løk;
- -stilker av dill;
- -petrushka;
- - vegetabilsk olje;
- -krem smør;
- - salt etter smak;
- malt svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Kok deigen. Kombiner en halv kilo hvetemel og litt mindre potetstivelse. Tilsett fire egg i denne blandingen og mos. Tilsett nå kaldt vann og rør - deigen skal komme homogen ut i sammensetningen.
2
Forbered nå overflaten - dryss den over mel. Legg den resulterende deigen på den og elt den til den blir silkeaktig. Nå må du dekke den med en film, la den stå en stund, og deretter rulle ut og kutte ut krusene.
3
Neste trinn er å koke fileten. Kok den i saltet vann til den er kokt. Hell buljongen er ikke verdt det - den kommer godt med senere. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern. Nå må du hakke og steke to løk og sopp i vegetabilsk olje.
4
Rør den hakkede kyllingen med løk og sopp og om nødvendig salt og pepper. Hakk dill og persille, kast dem i fyllet og bland. Tilbered karamelliserte løk: hakk de to gjenværende løkene i halvringer, stek i smør og la det småkoke i 15-20 minutter på svak varme. Løken skal bli tyktflytende og mørkere.
5
Deretter må du forme melbollene og legge fyllingen i dem. Hvor mye skal det være? Det kommer an på størrelsen på kløppene. Det siste trinnet i matlagingen - kok dem i kokende vann i omtrent ti minutter. Server til bordet, pynt produktet med karamellisert løk.