Gelatin er et stoff som brukes til å lage marmelade, gelé og til og med syltetøy. Det er veldig nyttig for hjerte- og karsystemet, og for bein. Dette produktet er uunnværlig for de som vil bevare skjønnhet og ungdom i lang tid, siden det påvirker tilstanden til huden, håret og neglene positivt. Derfor er det verdt å lage syltetøy med gelatin, fordi det vil gi stor fordel for kroppen din.
Velg oppskriften din
Syltetøy med gelatin: oppskrift
For å lage syltetøy med gelatin, trenger du:
- 1 kg sukker;
- 1 kg plommer, aprikoser, fersken, kiwi eller annen frukt / bær;
- 40 g gelatin.
Foretrekker vanlig gelatin fremfor øyeblikkelig gelatin. Sistnevnte er ofte av dårlig kvalitet eller svulmer ikke opp som nødvendig. Hvis du er sikker på god kvalitet på øyeblikkelig gelatin, må du insistere på at den ikke skal være i 8 timer, men i 1-2 timer når du tilbereder syltetøy. Når det gjelder sukker, kan du bytte den ut med fruktose hvis du ønsker det. Det går bra med gelatin og påvirker ikke dens egenskaper.
Skyll frukt eller bær grundig, skrell og kutt. Alternativt kan du bla dem i en kjøttkvern. Metoden du velger, avhenger av den nøyaktige konsistensen av syltetøy du trenger. Bland sukker og gelatin. Hell knuste bær eller frukt med den resulterende blandingen, la dem ligge i omtrent 8 timer.
Ha massen i en emaljert panne, kok den opp og tilsett riktig mengde vann til den. Etter dette er det nødvendig at det koker i 5-7 minutter. Rør blandingen hele denne tiden, men ikke for intenst hvis du vil at fruktene eller bærene skal ha sitt utseende. Fjern skum med jevne mellomrom fra overflaten av produktet. Da kan du enten bevare det ferdige syltetøyet med gelatin eller servere det til te.
Rabarbrasyltetøy med gelatin: Oppskrift
For å lage rabarbra syltetøy med gelatin, trenger du:
- 5 kopper hakket rabarbra;
- 1 pose gelatin eller pulver til jordbærgelé;
- 3 glass sukker.
Bland i rabarbra og sukker i en stor kjele. Dekk til og la stå hele natten. Om morgenen kan du koke blandingen på en svak ild. Stek under omrøring i 12 minutter på svak varme.
Fjern deretter kjelen fra varmen og hell gelatin eller gelépulver fra posen i den. Rør syltetøy og legg i sterile glass. Banker eller rull opp, eller sett i kjøleskapet.