Unge poteter er en flott side rett for bakt torsk, så torsk med unge poteter er perfekt til både hverdagsmat og festbordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 0, 5 kg torsk
- - 0, 5 kg unge poteter
- - 50 g vegetabilsk olje
- - 50 g smør
- - sitronsaft
- - et lite hvitløkshode
- - persille, salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
1
Skyll fiskefileten, den skal være benløs, skjær den i biter, salt dem og pepper. Riv folien i biter slik at du kan pakke torskebitene. Pakk fisken i folie ved å tilsette et stykke smør og litt sitronsaft. Legg alle bitene på en stekeplate, sett den i en varm ovn i 25-30 minutter.
2
Skyll unge poteter i vann, sett i en kjele og kok opp uniformene, avkjøl deretter litt og skrell. I en hvitløkspresse, hakk hvitløken eller finhakk med en kniv. Varm vegetabilsk olje i en panne, hakket hvitløk i den, og kok deretter poteter, stek til det dannes en gyllen skorpe. Den skal bli sprø, men ikke veldig vanskelig.
3
Legg et stykke torsk på en tallerken, legg potetene ved siden av, dryss alt med urter og server.
Vær oppmerksom
Torsk i ovnen er enda smakligere hvis du tilsetter litt rømme.
Nyttige råd
Torsk kan fjernes helt fra folien, og litt åpen, slik at den holder seg varm lenger. I tillegg kan blomster dannes av folie, som vil dekorere det enda mer.