Tirasidzushi (baradzushi) ligner mye på pilaf, ellers kan denne retten kalles "smuldrende sushi". Denne typen sushi serveres tradisjonelt på en tallerken, som er strødd rikelig med skiver av omelett, grønnsaker og forskjellige sjømat.
Velg oppskriften din
Tirasizushi med blekksprut
ingredienser:
- 200 g kokt blekksprutkjøtt;
- 1 kopp kokt ris;
- 1 løk;
- 4 ss. ss soyasaus;
- 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- pepper.
Skrell løken, kutt i halve ringer, stek i vegetabilsk olje. Skjær blekksprutkjøttet i små strimler.
Legg ris på et fat, dryss med stekt løk, legg skiver av blekksprut på toppen, hell i soyasaus, pepper etter smak. Retten er klar.
Reker Tirasizushi
ingredienser:
- 1 glass kokt ris;
- 200 g hermetiske reker "rovet";
- 2 ss. ss soyasaus;
- 1 ss. en skje med kyllingbestand;
- en haug med grønne løk;
- 1 ts malt ingefærrot, riseddik, sesamolje.
Skrell rekene, hakk. Hakk grønne løk. Pisk soyasaus med kyllingrør og sesamolje i en mikser. Tilsett riseddik i blandingen, bland til den er jevn.
Overfør ris til en sushirett, dryss med reker, hell over den resulterende soyasausen, dryss grønn løk og malt ingefær.