Gresskar er en velsmakende og sunn grønnsak, kjent i de fleste land i verden. I russisk mat brukes gresskar oftest til å tilberede supper, frokostblandinger, og bakes også i ovnen. Gresskar syltetøy med appelsiner er en fantastisk godbit som du kan legge til te eller lage deilige kaker med den.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 kg gresskar;
- 1 kg sukker;
- 3 appelsiner;
- 2 klyper sitronsyre.
Bruksanvisning
1
Vask appelsinene grundig i varmt vann og tørk dem litt med et håndkle. Skjær deretter hver i fire deler, velg frøene og før dem sammen med platen gjennom en kjøttkvern eller hakk i en blender.
2
Skrell gresskaret, fjern frøene, kutt i små terninger med en tykkelse på ikke mer enn en centimeter og sett i en panne. Pannen må være emaljerte eller laget av rustfritt stål av høy kvalitet.
3
Forsikre deg om at kjøttet ikke er for mykt, da den overmodne grønnsaken mister sin grunnleggende smak og vitaminer.
4
Tilsett deretter appelsinene som føres gjennom kjøttkvern til pannen med gresskar, bland alt godt, hell sukker på toppen.
5
Dekk til pannen og la stå til det kommer juice. Du kan gjøre dette om kvelden, slik at det blir frigjort en tilstrekkelig mengde juice i løpet av natten, og umiddelbart begynne å koke syltetøy om morgenen.
6
Etter at gresskaret har gitt juice, legg pannen på bålet, bring innholdet til å koke og koke over medium varme i 20-30 minutter. Fjern skummet fra syltetøyet når det dannes.
7
Ta deretter kjelen av varmen og la den ligge i 3-4 timer for å avkjøle syltetøyet. Etter denne tiden, tilsett sitronsyre, bland den grundig og brenn på igjen.
8
Så snart syltetøyet begynner å koke, reduser du varmen og dekk til. Fortsett å lage mat i 1 time. Ikke glem å røre det med jevne mellomrom.
9
Hell det tilberedte syltetøyet i tilberedte sterile glass, dekk med lokk og oppbevar et kjølig sted. Server den med te som dessert med tørr svampkake eller iskrem.
Nyttige råd
Hvis du vil at gresskaresyltetøy skal være mindre kokt, tilsett en kopp vann i sirupen. Da vil gresskarbiter bli mer integrerte.
Relatert artikkel
To beste gresskar syltetøy sitronoppskrifter