Gresskarpudding - en diettrett, perfekt for de som følger figuren. Ja, og plutselig skammer ikke gjester seg å tilby.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - gresskar - 300 g;
- - søte og sure epler 3-4 stk;
- - melk - 1 glass;
- - semulina - 3-4 ss. l;
- - sukker - 3-4 ss. l;
- - egg - 2-3 stk;
- - smør (margarin) - 50 g;
- - malt kanel - 1/4 ts;
- - brødsmuler;
- - skjærebrett;
- - kniv;
- - gryter;
- - boller;
- - ildfast form.
Bruksanvisning
1
Skjær gresskaret, fjern skinn og frø, kutt i små biter. Vi legger gresskaret i en panne, hell melk, tilsett 20-30 g smør og kok over middels varme til det er halvt kokt.
2
Skrell eplene, fjern kjernen, kutt i terninger og ha i en egen panne. På toppen er epler dekket med sukker. Stew over svak varme til eplene er myke.
3
Vi forskyver gresskaret i en panne med epler, bland og varm sammen til det koker. Tilsett semulegryn og kanel. Stek, rør av og til, til massen tykner, skru deretter av gassen og la avkjøle.
4
Ekorn skilles fra eggeplommene. Melkeplater tilsettes eple-gresskarmassen, og hvite (uten sukker) piskes i et sterkt skum. Under omrøring innfører vi proteiner i massen for pudding.
5
Vi varmer ovnen til 180-190 grader. Smør den valgte bakeplaten med smør (margarin) og dryss jevnt med brødsmuler.
Vi forskyver eple-gresskarmassen i en stekeplate og setter i ovnen. Stek til de er kokte i ca 25-30 minutter. Vi tar skjemaet ut av ovnen, lar puddingen avkjøles litt og fjerne den forsiktig. Skjær puddingen i porsjoner, server med rømme til bordet.
