Kjøttboller kommer, ifølge kulinariske eksperter, fra en turkisk nasjonalrett som heter kyufta. Fra turkisk mat kom kjøttboller, som er biter av kjøttdeig eller kjøttdeig med forskjellige pålegg, inn i østerriksk og balkansk mat, og deretter spredte de seg over hele verden.
Velg oppskriften din
Kjøttboller skiller seg fra koteletter ved at de inneholder forskjellige grønnsaker og frokostblandinger. Så, sammensetningen av denne retten kan inkludere havregryn, bokhvete, ris, poteter, samt tørket frukt.
I tilberedningen av kjøttboller med ris brukes bare hvete eller rismel som pannebrød. Det er best å ikke steke kjøttboller, men å lapse eller bake i en tykk, mettet saus.
For å tilberede deilige kjøttboller med ris og saus, trenger du følgende produkter:
- 1 kg kjøttdeig (kjøtt, fisk);
- 200 g ris;
- løk - 1 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- 1 ss. l. majones;
- salt, svart pepper (etter din smak).
Saus krever følgende ingredienser:
- 3 ss. l. rømme;
- 2 ss. l. majones;
- 2 ss. l. hvetemel;
- 100 ml tomatsaus;
- 200 ml vann;
- salt, pepper - etter smak.
Ris og kok til den er halvt kokt, og bland den deretter med kjøttdeig. Vask løk og gulrøtter, skrell og hakk fint, og stek deretter i en liten mengde vegetabilsk olje i en panne. Tilsett den resulterende stekingen til kjøttdeig og bland godt. Tilsett deretter majones, pepper og salt i kjøttet, og bland godt etter kjøttet.
Form kjøttboller og legg dem i en spesiell ildfast form fra det resulterende kjøttet.
I mellomtiden kan du begynne å lage saus til kjøttboller. I en separat beholder, kombiner alle komponentene: tomatsaus, vann, rømme, majones, hvetemel, tilsett salt og pepper etter din smak.
Kjøttbollene med ris, lagt ut i en form, hell saus og la det småkoke i ca 30-35 minutter.
Som et resultat vil du få en enkel, velsmakende og virkelig hjemmelaget rett. En flott side rett til kjøttboller med ris og saus vil være poteter, pasta eller grønnsaker.