Rødbeterkaviar er en av de mest populære forberedelsene for vinteren. Den er lagret godt og om vinteren vil den være en god kilde til vitaminer av karotenoider, lutein og flavonoider. Rødbeterkaviar er en av rettene som kan tilberedes til et magert bord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 500 g rødbeter;
- 2 tomater;
- 1 sitron
- 2 løk;
- 3 ss. ss vegetabilsk olje;
- 3 fedd hvitløk;
- 1 ss sukker;
- salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Vask rødbetene, kok dem og avkjøl. Fjern skallet og før rødbetene gjennom en kjøttkvern.
2
Skrell og finhakk løken. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje og ha hakkede løk. Stek den, tilsett rødbeter og bland alt.
3
Før løk- og rødbetsblandingen gjennom kjøttkvernen igjen. Vask tomatene, skrell dem, kutt i skiver, stek dem lett i en stekepanne i vegetabilsk olje og avkjøl.
4
Skjær sitronen i to. Klem juice fra en halv sitron i tomater. Skrell hvitløken, kvern den i en morter sammen med salt og sukker.
5
Ha tomatene og hvitløken i rødbetmassen, bland den og sett på svak varme. Kok rødbetkaviar i 15 minutter.
6
Skyll og steriliser glassene, tørk dem. Kok metalldekslene. Ha varm kaviar i glassene og rull dem.
7
Legg boksene med rødbeterkaviar med lokkene ned, pakk inn og la avkjøle helt. Oppbevar rødbetkaviar på et kjølig sted.
8
Server rødbetkaviar som forrett, lag smørbrød eller som en side rett til kjøttretter og potetretter. Du kan tilsette kaviar i suppen.
Vær oppmerksom
For å koke rødbeter raskt, la det koke i omtrent førti minutter, og tøm deretter vannet og legg røttene i 10 minutter under en strøm av kaldt vann.
Nyttige råd
Rødbeterkaviar vil vise seg å være mer smakfull hvis bakte rødbeter til den i ovnen ved en temperatur på 200 ° C, og pakke rotgrønnsaker i folie.
Du kan lage rødbeter i mikrobølgeovnen ved å legge røttene i en vanlig pose bundet til en knute. Sett mikrobølgeovnen på maksimal kraft, og rødbeterene koker i løpet av omtrent 20 minutter.
Relatert artikkel
Ermet vegetabilsk kaviar