Souffleoppskrift kom fra Frankrike. Dette er sannsynligvis grunnen til at denne parabolen kjennetegnes av så raffinement og letthet. Du kan lage soufflé av enkle ingredienser. Det er mange oppskrifter, her er de enkleste og deiligste.
Velg oppskriften din
Souffle fra cottage cheese.
Du trenger:
- cottage cheese - 500 gr., rømme - 2/3 ss, egg 6-7 stk.
- smør - 40 g., sukker - 1/3 ss., mel - 1/2 ss.
- brødsmuler - 1 ss. en skje
- melk eller fløte - 1, 25 st., salt, vanillin
Vi tørker cottage cheese, kombinerer med 1/2 glass rømme, halve eggeplommene, smør, tilsett mel, sukker, vanilje. Bland alt. Pisk hvitene grundig, legg forsiktig til cottage cheese. Smelt smøret i en panne, dryss med brødsmuler, fordel blandingen, glatt overflaten og smør med den resterende rømme og eggeplommer. Stekes i 15-20 minutter. Krem eller melk serveres separat.
Suffel med sitronsirup.
Du trenger:
- cottage cheese - 250 gr., melis - 2 ss. skjeer
- sitronsirup - 2 ts, rosiner - 50 gr.
Bland alle ingrediensene (unntatt rosiner) og slå i en mikser i 2 minutter. Anrett soufflé i glasset, rosinene som pynt.
Curd souffle med kirsebær gelé (dampet).
Du trenger:
- cottage cheese - 500 gr., semulina - 2 ss. skjeer
- smør - 40 gr., sukker - 3 ss. skjeer
- egg - 2 stk. tørket kirsebær - 5 ss. skjeer, stivelse - 1 ss. en skje
Kok kornblanding fra korn. Cool. Gni cottage cheese, kombiner med grøt, eggeplommer, sukker, smeltet smør. Bland blandingen, slå de hvite, tilsett forsiktig i ostemassen. Ha massen i formene, ferdigoljet og damp til den er kokt. Kok kirsebærgelé fra de resterende ingrediensene. Hell soufflen med gele og server.
Curd souffle med informasjonskapsler (steames).
Du trenger:
- cottage cheese - 500 gr.
-
informasjonskapsler - 80 g., sukker - 1/4 kopp
- egg - 2 stk., melk - 1/3 kopp, smør - 40 gr., rømme - 2/3 kopp
Knus kakene, og bland deretter med sukker og melk. La stå i 5-10 minutter. Gni cottage cheese, kombiner med kaker, eggeplommer, smeltet smør. Bland massen godt, kombiner forsiktig med piskede proteiner. Smør formen med olje, legg ut massen og jevn overflaten. Til beredskap for å ta med et par. Slik souffle serveres med rømme til bordet.
Det viser seg å være veldig raskt og enkelt å tilberede souffle. Vær så snill selv og dine kjære med denne deilige desserten!