Japansk krydret saus (den har mange varianter i navnet, for eksempel krydder) er en del av mange sushi, rundstykker og gunkans. Det gir retten pikancy og pungency. Sammensetningen inneholder ganske sjeldne ingredienser som ikke alltid er mulig å få. Hvordan lage det fra de vanlige produktene for oss?
Velg oppskriften din
Faktisk, hvis ønskelig, kan en slik rulle saus tilberedes fra produktene som er tilgjengelige i kjøleskapet til hver husmor. Selvfølgelig vil det snarere være en parodi på "krydret", men samtidig ganske velsmakende og interessant.
Bytt ut japansk majones med en vanlig. Det er best å velge et velsmakende produkt av høy kvalitet uten ekstra tilsetningsstoffer som sitronsaft og oliven. Litt å endre smaken på majones vil hjelpe et par dråper ketchup. Det vil bli blekrosa og vil allerede se ut som det krydret som serveres på japanske restauranter. Deretter, i en fremtidig saus, må du tilsette litt nøye hakket hvitløk.
Forresten, en slik rosa hvitløkssaus vil være et flott tilskudd til et bredt utvalg av kjøtt- og fiskeretter.
Men vi fortsetter å endre det ytterligere. Noen få dråper soyasaus tilsettes sausen, hvoretter den blandes grundig.
Nå er det sving med rød hot pepper. Du må være spesielt forsiktig med denne ingrediensen. Hvis du blander den opp eller ikke hakker den nok, så kan smaken på sausen ødelegges fullstendig. Derfor er det bedre å prøve det flere ganger i prosessen med gradvis å tilsette pepper. Et interessant tilskudd til rullene er klart.
Om ønskelig kan Tobiko-kaviar, som selges i spesielle deler av japansk mat, også legges til sausen på slutten.