Det har lenge vært kjent at en rekke sauser gir selv de mest vanlige rettene en pikant og uvanlig smak. Kremet sennepsaus med en delikat, litt krydret smak vil være et flott tilskudd til kjøtt- og fiskeretter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Bouillon - 150 ml;
- Krem 12% væske - 100 ml;
- Sennep - 2 ss. skjeer;
- Juice av en halv sitron;
- Oliven - 8 stk.;
- Olivenolje - 1 ss;
- Gule sennepsfrø
- pepper
- salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Varm buljongen i en liten kjele eller dyp bolle. Buljongen kan brukes både svinekjøtt og storfekjøtt. Du kan til og med bruke kyllingbuljong. Det hele avhenger av dine personlige smakspreferanser og tilgjengeligheten av visse produkter for hånden. Du kan også bytte ut buljongen med vann, men dette vil gjøre at sausen smaker mindre mettet.
2
Hell kremen i buljongen med en tynn strøm, mens du blander alt grundig. Tilsett to ss sennep og sitronsaft til kasserollen. Om ønskelig kan gule sennepsfrø tilsettes. Bland godt. Saus sausen over svak varme i 5 minutter.
3
Salt og pepper etter din smak. Du kan legge favorittkrydderne dine til sausen. Ta kjelen av varmen og tilsett en spiseskje olivenolje. Bland veldig godt, visp litt med en gaffel. Kremet sennepsaus er klar. Bon appetitt!
4
Server denne sausen som et supplement til forskjellige hovedretter. Med kremet sennepsaus kan du også koke bakt kylling eller laks, grønne bønner og andre typer kjøtt, fisk og fjærkre og grønnsaker. Ikke vær redd for å eksperimentere.
Vær oppmerksom
Prøv å tilsette fersk timian og finhakket grønn løk til sausen. Du kan også knuse persille og dill. Noen ganger erstattes kremen i denne sausen med kalorifattig majones. Hvis du ønsker, kan du prøve å tilberede dette alternativet med kremet sennepsaus og velge hva du liker best.
Nyttige råd
For å få sitronsaft, bruk følgende tips. Vask sitronen først. Etter det, legg den i kokende vann i 1-2 minutter, gjennombor huden med en gaffel flere steder. Rull deretter sitronen i forskjellige retninger langs skjærebrettet. Skjær nå sitrus i to halvdeler og press saften, klem frukten i en knyttneve.