Du kan ikke bare koke fisk, men også steke, dampe og bake. Prøv å bake makrell med sitron, friske urter og fedd hvitløk - det viser seg veldig velsmakende og sunt, og hvis du tilfører litt fantasi for å dekorere retten, så kan den serveres på festbordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 makrell,
- - persille eller koriander etter smak,
- - 6 pepperkorn,
- - 15 ml sitronsaft (ferskpresset juice av en halv sitron),
- - 2 ss. spiseskjeer med luktfri vegetabilsk olje eller solsikkeolje,
- - 2 fedd hvitløk,
- - havsalt etter smak.
Bruksanvisning
1
Matlagingen skal begynne med å rense fisken. Skyll makrellen godt, fjern gjellene med en saks. Spre magen forsiktig på makrellen, fjern all innsiden, skyll deretter godt igjen og la den være til tørk. Om ønskelig kan fisk tørkes med papirhåndklær.
2
Skjær en skrellet hvitløksfedd i skiver (du kan rive - etter smak) og sett til side. Legg det andre i en morter, tilsett pepperkorn, en stor klype salt og hakk. Tilsett sitronsaft, to ss vegetabilsk olje og bland. Riv makrellen med den resulterende marinaden.
3
Dekk bakeplaten med et stort ark folie.
4
Skyll persille eller koriander, tørk litt, hakk og bland med hvitløksplatene. Fyll makrellen med den resulterende fyllingen. Pakk fisken i folie og la stå i 30 minutter.
5
Etter en halv time forvarmer du ovnen til 180 grader. Sett makrellpannen i ovnen, stek fisken i 40 minutter. Avkjøl deretter litt og server på bordet som en uavhengig rett. Hvis du ønsker, kan du legge til hvilken som helst sideskål eller lett grønnsaksalat til fisken.