Ostepai med tomater er lett nok å lage mat. I tillegg har den en veldig hyggelig og delikat smak og deilig aroma. Vær så snill deg selv og familien din med slike bakverk!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - butterdeig - 800 g;
- - tomater - 800 g;
- - egg - 8 stk;
- - Mozzarellaost - 200 g;
- - rømme - 100 g;
- - bacon - 10 strimler;
- - hvitløk - 5 fedd;
- - løk - 1 stk;
- - vegetabilsk olje - 5-6 ss;
- - merian - 1/4 ts;
- - Provencalske urter - 0, 5 ts;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
1
Hakk tomatene ved å skjære dem i kvartaler og legg dem i en dyp ildfast form. Hell nok olivenolje der og hell merian sammen med provençalske urter. Skrell hvitløken, knus den deretter med en kniv, eller rettere sagt den flate siden, og ha på hakkede grønnsaker. Send den resulterende massen til å stekes i en forvarmet ovn i omtrent 20 minutter.
2
Skrell løken og skjær i skiver. Stek den deretter i olivenolje til den er dekket med en gyllen skorpe. Biter med bacon sett i en egen panne og stek også.
3
Etter at tiden har gått, passerer 1/4 av de bakte grønnsakene gjennom en sil. Stek de resterende tomatene i ytterligere 5 minutter.
4
Slå egg grundig, tilsett salt og pepper til dem. Mal osten i terninger, og før den deretter inn i eggemassen sammen med ingredienser som rømme, en saus laget av en revet tomat, samt stekte skiver bacon og løk og bakte grønnsaker. Bland alt som det skal. Fyllingen til ostepai er klar.
5
Legg deigen på en smurt ildfast form, og dann sidene til kaken. Legg på den resulterende fyllingen og fordel den i et jevnt lag. Dekk toppen av retten med den gjenværende osten.
6
Stek retten i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 60 minutter. Ostekaken med tomater er klar!