Retter laget av asparges er kalorifattige og blir raskt fordøyd. Det er nyttig for gravide å bruke for normal fosterutvikling, så vel som for prostatitt, ødem og diabetes.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Asparges kyllingsalat:
- asparges - 200g;
- ananas - 1 stk;
- eple - 1 stk;
- sitron;
- druer - 200g;
- kylling - 300g;
- majones.
- lag:
- asparges - 200g;
- eple - 1 stk;
- bønner - 200g;
- kyllingfilet - 300g;
- avokado - 1 stk;
- egg - 3stk;
- majones.
- Soppsalat:
- asparges - 200g;
- sopp - 200g;
- majones.
Bruksanvisning
1
Aspargesalat med kylling.
For ananas, kutt basen og bladene. Skrell og kutt i 4 deler. Fjern den harde midten og skjær den i små terninger. Fjern skallet og kjernen fra eplet. Skjær i små biter. Hell i ferskpresset sitronsaft. Vask druene, klapp tørr med et papirhåndkle og skjær i to. Fjern beinene. Skrell aspargesskuddene og kok opp i saltet vann i 5 minutter. Kast i et dørslag og sett i kjøleskap. Skyll kyllingen under rennende vann og stek i ovnen til den er kokt. Skrell den deretter av og skjær i små biter. Kombiner alle salatingredienser. Smak til med majones, sitron og ananasjuice. Pynt salaten med friske urter og sitronskiver.
2
Puff.
Kok ferdig gjennomvåt bønner i saltet vann til de er møre. Skrell aspargesen og skjær i 5 cm biter og kok den. Skrell eplene, fjern frøene og skjær dem i skiver. Varm en panne med smør. Stew epler til de er kokte under et lukket lokk. Kok kyllingfilet i saltet vann, avkjøl. Skjær i biter og demonter i fibre. Skjær avokadoen i to, fjern steinen og finhakk. Kok hardkokte kyllingegg. Legg 1/3 av hele kyllingen på bunnen av bollen. Legg de kuttede ekornene på toppen. Smør med majones. Så bønner og kylling igjen. Dryss over protein og strøk med majones. Legg et lag avokado, kylling og fett igjen med majones. Legg de stuede eplene og aspargesen. Strø over revet eggeplomme og strøk med majones. Kjølesalaten i en time. Pynt med kokt egg og aspargeshalvdelene.
3
Salat med sopp.
Skrell og kok opp aspargesen. Avkjøl deretter og skjær i små biter. Sorter frisk sopp, skyll. Skjær i skiver og stek i en forvarmet panne til den er kokt. Tilsett sitronsaft. Bland salatingrediensene og smak til med majones. Salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet i en halv time.
Relatert artikkel
Slik lager du en salat med bacon, ruccola og asparges