Denne retten er veldig velsmakende, levende og utrolig sunn. Med denne metoden for tilberedning beholder både fisk og grønnsaker alle vitaminer og mineraler. Fisk og grønnsaker på grillspyd vil appellere til selv små barn som ofte nekter sunn mat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 250 g laksefilet;
- - 200 g filet gjedde abbor eller pollock;
- - 2 paprika;
- - zucchini;
- - 7-10 kirsebærtomater;
- - 10 pitted oliven;
- - 150 g brokkoli;
- - salt etter smak;
- - sitron;
- - 4 ss. ss olivenolje;
- - 6 erter med krydder.
Bruksanvisning
1
Kok marinaden. For å gjøre dette, bland sitronsaft, olivenolje og krydder i en egen beholder. La marinaden stå i 10 minutter.
2
I mellomtiden kutter du den forhåndsvaskede fileten i små terninger. Brett i en dyp bolle, tilsett salt og hell marinaden. La stå i 20 minutter, bland skivene med jevne mellomrom veldig nøye.
3
Vask grønnsakene mens fisken sylter. Terning zucchini og paprika. Streng fisken på grillspyd dynket i vann, vekslende med tomater, oliven, terninger av courgette og paprika.
4
Legg fisken på spydene i en dobbel kjele, tilsett brokkoli blomsterstander i den, dryss med den gjenværende marinaden og la koke i omtrent 20 minutter. Server til bordet, drysset med hakkede urter.