Beijing-kål kan kjøpes i store butikker og supermarkeder nesten hele året. Dette produktet brukes til fremstilling av salater, supper, smørbrød, etc. Fordelen med grønnsaken ligger i den rike vitaminsammensetningen.
Velg oppskriften din
Fastende mennesker begrenser vitaminene og næringsstoffene i stor grad. For å kompensere for mangelen på dem, kan du bruke retter fra Beijing (kinesisk) kål. Eksperimentere med ingrediensene, kan du lage mye smakfull og sunn mat. Det enkleste å tilberede er salater.
Pekingsalat med fennikel
Du trenger:
- kål - 0, 3 kg;
- rødløk - 1 stk;
- fennikel - 1 liten gjeng;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Vi vasker kålen og hakker de tynne stråene, finhakk fennikelen. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Vi sprer ingrediensene i en salatbolle, tilsett salt litt, smak til med vegetabilsk olje, bland og server.
Mais- og appelsinsalat
Du trenger:
- Beijing kål - 300 g;
- oransje - 1/2 pc;
- grønn løk - 1 haug;
- hermetisert mais - 1/2 bokser;
- soyasaus - 1 ts;
- vegetabilsk olje - 1 ss.
Finhakk kålen, hell den i en bolle, tilsett hakket grønn løk og hermetisert mais. Skrell appelsinen og kutt i små biter, hell den over resten av ingrediensene. Vi lager dressing fra soyasaus og solsikkeolje, hell den i en salat og bland godt.
Soppsalat
Du trenger:
- kål - 300 g;
- sopp - 200 g;
- løk - 1 stk;
- tomat - 2 stk;
- eddik 9% - 2 ss;
- sukker - 1 ts;
- 1/3 ts salt
Finhakk soppen og hell kokende vann i 5-10 minutter. Mens soppen blanerer, tilbereder vi marinaden, for dette løser vi opp salt og sukker i eddik. Vi kaster de tilberedte soppen i et dørslag og lar væsken renne av, overfører dem deretter til en bolle og hell marinaden. Vi skjærer kål i tynne strimler, tomater i terninger. Vi rengjør løken og skjær i veldig tynne halvringer.
Legg ut i en salatbolle i lag: 2/3 av kål - tomater - løk - sopp med marinade (det blir dressingsalat) - den resterende tredjedelen av kålen. Server kjølt til bordet.