I dag kan nesten hvilken som helst rett tilpasses kravene til et fastende måltid. En slik rett av innenriksk mat som marinemat er ikke noe unntak. Makaroni med stekt kjøttdeig fikk popularitet, og var en solid og samtidig enkel å tilberede rett. Hvis du bytter ut kjøttkomponenten med en tilsvarende mager komponent, kan både en vegetarianer og en faste glede seg over deres favorittpasta.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - pasta - 450 g;
- - vann - 4, 5 l.;
- - okara - 1 glass;
- - løk - 1 - 2 stk.;
- - salt, svart pepper, muskat, koriander - etter smak;
- - vegetabilsk olje - 2-3 ss.
- - søt mais - valgfritt.
Bruksanvisning
1
Først av alt, må du snakke om en av komponentene som er nødvendige for å tilberede mager pasta på en marine måte. Dette er okara - en kake til overs fra tilberedningen av soyamelk.
For å få okara må du suge tørr soya i kaldt vann om natten. Tøm vannet om morgenen, hell en frisk porsjon vann med en hastighet på 1, 2 liter vann per 200 gram tørr soya. Tørk soyabønner med vann med en nedsenkbar blender, sil deretter massen gjennom gasbind og klem grundig. Få soyamelk og okara.
2
Siden det antas at soya i rå form kan inneholde en viss mengde giftstoffer, må okaraen først dampes eller stekes. Etter en kort varmebehandling kan okara brukes.
3
Kok pasta av hvilken som helst form i henhold til instruksjonene på pakken. Det er å foretrekke å velge pasta fra durumhvete eller fullkorn. For de som ikke tåler hveteprotein - gluten - er det mulig å bruke noe pasta: fra amaranth, bokhvete, ris eller maismel. Slik pasta kan lett bli funnet i helsekostbutikker eller i et hvilket som helst supermarked i avdelingen for diett og diabetisk mat.
Når pastaen er klar, må de vaskes med kaldt vann og settes til side.
4
Prosessen beskrevet nedenfor kan utføres parallelt med tilberedningen av pasta eller før eller etter. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne med høye sider og lokk og varm den lett. Ha løk, salt og krydder i små terninger. Etter 1-2 minutter kan du legge til okara.
Stek under omrøring, innimellom til de er lysebrune.
5
Tilsett den tilberedte pastaen uten å fjerne fra varmen. For lysstyrke kan du legge til et par spiseskjeer søt mais om ønskelig. Bland godt igjen, dekk til og la det småkoke på svak varme i 5-10 minutter.
I løpet av denne tiden vil pastaen varme seg opp, mettet med aromaer av krydder, og retten kan betraktes som klar.