Det er ikke nødvendig å faste for å gi fra seg favorittmatene dine. Chebureks kan også kokes fastende, du trenger bare å bytte ut kjøttfyllet med et annet, for eksempel kål.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - mel - 700-800 g;
- - vann - 500 ml;
- - en klype salt;
- - 2 ss vegetabilsk olje.
- For fylling:
- - kål - 300 g;
- - løk - 1 stk.:
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - 0, 5 ts gurkemeie;
- - vegetabilsk olje til steking.
Bruksanvisning
1
For at deigen skal lykkes, sikt melet sammen med salt. Dermed blir den mettet med oksygen og bakingen vil vise seg å være veldig velsmakende og sprø. Kok opp vann, hell 2 ss vegetabilsk olje i det. Hell på mel, under omrøring og brygg til en skinnende masse er oppnådd. Bland deigen grundig, elt, form en kule og legg den i en plastpose eller pakk inn i festefilm. La avkjøle.
2
Forbered fyllet. Hakk kålen fint. Skrell og finhakk løken, skrell gulrøttene og rasp på et fint rivjern. Hell litt vegetabilsk olje i stewpan, legg løken og stek den til den er halvkokt (løken skal bli gjennomsiktig), tilsett revet gulrot, gurkemeie og stek alt sammen. Tilsett kål, dekk stekepannen med lokk og la det småkoke sammen til de er møre.
3
Elt deigen, rull den tynt og skjær sirkler med samme diameter. Som mal kan du bruke en liten tallerken eller tallerken.
4
På en side av hver kake, sett 1 ss med et lysbilde med fylling. Dekk til med den andre halvparten av deigen og klem for å la all luften komme ut. Klyp kantene på cheburek.
5
Varm vegetabilsk olje sterkt i en panne med en tykk bunn og stek i den kaker på begge sider. Klar chebureks skal være rosenrød og stekt. Legg dem på et serviett slik at det tar opp overflødig olje.