Pai er en fyllende deigrett som er bakt eller stekt. Det er et stort antall paier. De avviker i testen, utseendet og, selvfølgelig, forskjellige fyllinger. En av de deiligste kakene i Russland har lenge vært ansett som en kålpai.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 200 ml. melk
- syv gram tørrgjær
- 100 gr. smør
- fire egg
- kilo kål
- 150 gr. løk
- salt
- pepper
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Varm melken lett og tilsett gjæren i den. Tilsett 100 gr. mel, bland denne blandingen og legg på et lunt sted. Det er bedre å dekke deigen med et håndkle. Etter 20 minutter vil deigen heve, og du må tilsette smør i den og blande. Tilsett deretter egg i deigen, tilsett litt salt og bland. Tilsett det resterende melet, elt deigen. Legg nå deigen på et lunt sted, etter omtrent en halv time vil den heve seg. Husk det og la det heve igjen.
2
For å tilberede en kake med kål, må du koke fyllet. For å gjøre dette, finhakk du løken og hakk kålen i strimler. Stek løken i vegetabilsk olje, tilsett kålen i den og la det småkoke til kålen er myk. Ta en liten skål og slå eggene. Legg eggene i kålen, bland, salt og pepper. Stew i ytterligere fem minutter. La så kålen avkjøles.
3
For å lage en kake med kål, må du ta en stekeplate og smøre den med olje. Deigen er delt i to deler. Kjevle ut den ene delen og legg på en stekeplate. Legg fyllet på deigen. Rull deretter ut den andre delen av deigen, legg den på fyllet og klyp kantene. Midt i kaken lager du et snitt for å la av damp. Legg paien i en ovn forvarmet til 200 grader og stek til den er ferdig stekt.
Relatert artikkel
Hvordan lage gelékake på kefir