Pai med solbær i henhold til denne oppskriften er veldig øm, med en behagelig søt og sur smak, som blir gitt den av bærene. En slik delikatesse er forberedt ganske enkelt, men den vil bli verdsatt av hjemme og gjester. Og på grunn av det høye innholdet av solbær, er denne paien også veldig nyttig, spesielt under forkjølelse.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - 1 ss. en skje sukker;
- - 1, 2 kopper varmt vann;
- - 200 g mel;
- - 1 pose vanillin;
- - 1 ts bakepulver;
- - en klype salt;
- - 3 ss. ss vegetabilsk olje.
- For fylling:
- - 2, 5 kopper solbær;
- - 100 g kornet sukker;
- - 2 ts brødsmuler;
- - 1 ss. en skje stivelse.
Bruksanvisning
1
Bland mel med salt, kornet sukker og bakepulver. Hell deretter i vegetabilsk olje, bland, tilsett varmt vann og elt en elastisk myk deig som ikke fester seg til hendene. Pakk den i en pose og la den ligge på bordet i omtrent en time.
2
I mellomtiden tilbereder du en ildfast form med en diameter på 20 cm. Dekk den med pergamentpapir, smør med litt vegetabilsk olje og dryss med 2 ss. skjeer mel slik at kaken ikke fester seg til formen.
3
Elt deigen etter den angitte tiden og del den i to deler. Rull den første til et rundt lag som er 0, 7 mm tykt. Legg den på bunnen av formen, og la høye sider ligge slik at fyllingen ikke lekker. Dryss med brødsmuler, som vil absorbere overflødig væske under bakeprosessen.
4
Forbered fyllet. For å gjøre dette, kutt de grove halene av solbær, skyll den og la vannet renne helt av. Bland det deretter med kornet sukker og stivelse, ha på deigen.
5
Kjevle den andre delen av deigen i et tynt lag, legg den på fyllet og klyp kantene på deigen, pakk dem opp. Stekes i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i omtrent 40 minutter.