Siden epler er en av de mest tilgjengelige fruktene, er eplepai en av de viktigste dessertrettene til kulinariske forskjellige europeiske folkeslag. På grunn av tilgjengeligheten av epler og forskjellige lagringsmetoder kan eplepai tilberedes hele året, inkludert i de områdene der det aldri har vært epler.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- en kilo sure epler
- 400 gr. sukker
- 200 gr. smør
- fem egg
- to teskjeer bakepulver eller en teskje brus
- 700 gr. mel
- 500 gr. rømme.
Bruksanvisning
1
For å lage en pai med epler, må du først koke deigen. For å gjøre dette, mal det forsmeltede smøret med sukker, tilsett eggene der og bland godt. Tilsett bakepulver (eller brus) og mel i deigen, og elt deigen. Ta deretter eplene, skrell dem og fjern kjernen. Skjær dem deretter i tynne skiver.
2
For å lage en kake fra epler, må du ta en stekeplate, dekke den med spesielt bakepapir, smøre den med olje. Ha deretter i en bakeplate 2/3 av deigen og flat den ut. Legg de tilberedte eplene på deigen og jevn ut. Lag pigtails fra deigen som er igjen. For å gjøre dette, ruller du flagellumet, flater det deretter ut og gjør snitt med en kniv. Legg disse pigtails på paien, sett pannen i forvarmet ovn til 200 grader. Stek til de er kokte.
3
For å lage en pai med epler, må du lage en krem ytterligere. For å gjøre dette, gni forsiktig rømme med sukker. Hell varm kake med denne kremen. La det avkjøles. Kaken er klar.