Dumplings med kylling og ost er lettere og mer næringsrik. Det er mye lettere å tilberede slike dumplings enn vanlige dumplings. Veldig velsmakende og lett, prøv det.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 400 g kylling;
- - 350 g mel;
- - 150 ml varmt vann;
- - 2 klyper hakket dill;
- - 2 middels egg;
- - 3 fedd hvitløk (så mye som mulig - etter smak);
- - 3 ss. ss melk;
- - 250 g eventuell hard ost;
- - 1 ts salt til deigen;
- - 1 ts tørket krydder.
Bruksanvisning
1
Sikt melet og samle det med et lysbilde, lag en fordypning på toppen og knekk ett egg i det. Hell varmt vann i fordypningen, tilsett en teskje salt og elt den bratte deigen. La eltedeigen stå ved romtemperatur i en halv time.
2
Vask fileten, fyll med vann (ikke salt trenger å bli saltet) og kok opp. Avkjøl kokt kylling, del den deretter i fibre. Kombiner kylling, egg, 3 ss i en bolle. ss melk, 250 gram revet ost, 1 ts salt, 1 ts favorittkrydder, malt svart pepper (etter smak), hakket dill og hakkede hvitløksfedd, bland, fyllet er klart.
3
Dryss en liten mengde mel på arbeidsflaten. Kjevle deigen tynt. Bruk et glass til å skjære ut sirklene.
4
Dryss mel på hver side på begge sider. Sett midt i sirkelen en porsjon kyllingfyll. Bøy sirkelen med fyllet i to og knip kantene. Koble deretter hjørnene sammen. Få en stor klatring.
5
Dekk bakeplaten med bakepapir, dryss over litt mel og fordel melbollene. Plasser pannen med dumplings på et kjølig sted i en halv time.
6
Kok melbollene i saltet vann til de er kokte. Om ønskelig kan dumplings stekes i smør eller vegetabilsk olje.