I Tyskland, på påskedag, dekorerer dette deilig velduftende søte brødet hvert bord!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 250 ml varm melk;
- - 28 g tørr gjær;
- - 80 g sukker;
- - 800 g mel;
- - 250 g smør eller margarin;
- - 4 ss vegetabilsk olje;
- - 1 ts salt;
- - 2 egg;
- - 4 eggeplommer;
- - et par klype vanillin.
- - 250 g tørkede kirsebær.
- Slik smører du bakingen:
- - 2 eggeplommer;
- - 2 ss melk;
- - 6 ss appelsin syltetøy;
- - mandelblad til sprinkling.
Bruksanvisning
1
Varm opp melken litt, hell i gjær, 40 g sukker, 4 ss mel og bland godt. La ligge til deigen reiser seg.
2
I mellomtiden tar du smøret ut av kjøleskapet og venter på at det blir mykt. Pisk den med den gjenværende halvparten av sukkeret, en teskje salt, 4 ss. vegetabilsk olje, egg og eggeplommer til de er jevn.
3
Tilsett deigen til blandingen og sikt melet. Bland alle ingrediensene og elt deigen. Dekk til med et rent håndkle og legg det på et varmt sted (i en litt forvarmet, litt åpen ovn, dette vil ta omtrent 40 minutter).
4
Introduserte tørkede kirsebær i deigen som har kommet opp og bland igjen. La stå i en time til.
5
Forvarm ovnen til 180 grader. Forbered en stor stekeplate, og fôr den med pergamentpapir.
6
Del den tilkomne deigen i to deler, form en brød fra hver og lag kutt på hver slik at kakene stiger bedre. La det gå i ytterligere 15-20 minutter.
7
Bland melk med eggeplommer, smør emnene og send til ovnen. Stekes i en halv time.
8
Stek mandelbladene til de blir brunet i en stekepanne uten olje.
9
Varm den oransje konfekten. Smør dem med varmt brød og pynt med stekte nøtteflak.