Det er mange måter å lage kålpai-fylling på. Sannsynligvis har hver familie sin egen oppskrift for å lage det deiligste pålegg. Prøv noen oppskrifter, sammenlign resultatet. Kanskje blir noen av kålfyllene du liker, grunnlaget for kaken, som vil glede alle familiemedlemmer.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- hvitkål;
- løk;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- sukker;
- smør;
- fersk dill;
- egg;
- malt svart pepper;
- gulrøtter.
Bruksanvisning
1
Skrell løk og hakk dem i halve ringer. Sett en stekepanne med vegetabilsk olje på svak varme, sett løk på den, tilsett en klype sukker og salt. Stev løken til den blir klar. Skjær kålen i lange, tynne strimler. Skjær disse strimlene i stykker som ikke er mer enn to til tre centimeter lange. Hvis du hakker kålen til fyllet på denne måten, vil ikke fyllet nå ut av kaken når du biter. Legg hakket kål i en kjele, hell kokende vann, salt. Sett gryten med kål på høy varme, kok opp og la koke i fem minutter.Sett kålen i et dørslag og skyll med kaldt vann. Klem kålen og sett den i en panne med løk. Tilsett noen få små smørbiter i kålen, bland og la småkoke fyllet til oljen har løst seg opp. Fjern kålfyllingen fra varmen og avkjøl. Kok opp noen få hardkokte egg. Finhakk eggene og dillen, bland dem med den avkjølte kålfyllen. Legg eventuelt fyllet og tilsett malt svart pepper.
2
Halver kålen og fjern stilken fra den. Sett kålen i en panne med varmt vann i ti minutter og dekk til. Kok opp noen få hardkokte egg, avkjøl dem og finhakk. Tøm vannet, avkjøl kålen og hakk den. Finhakk en stor løk, rasp den medium gulroten. Stek grønnsaker lett i vegetabilsk olje. Tilsett kål i grønnsakene, rør rundt og la det småkoke under lokket på svak varme i femten minutter. Forsikre deg om at kålen ikke brenner og forblir gjennomsiktig. Tilsett hakkede egg, salt og pepper i kålfyllet etter smak. Du kan krydre fyllingen med fersk dill.
Nyttige råd
Kålfyllingen, laget på første måte, kan settes i fryseren og fryses for fremtiden. Neste gang du kan bake kålpai uten å kaste bort tid på å forberede påleggene.
- Oppskrifter på pålegg, paier og vårruller
- deilig kålfylling
- Slik lager du en kålpai-fylling