Kjøttet bakt med krydret honning saus vil være hovedretten på feriebordet ditt!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2-2, 5 kg kjøtt;
- - 0, 5 ss. brunt sukker;
- - 25 ml flytende honning;
- - 1, 5 ss krydret brun sennep;
- - en klype markfedd;
- - 1 ss. pekannøtter.
Bruksanvisning
1
På et kjøttstykke du velger (du kan velge med eller uten bein) lager vi et diamantformet nett av snitt med en dybde på omtrent en firedel centimeter.
2
Vi varmer ovnen til en temperatur på 160 grader og lager en ildfast form og fôrer den med folie. Vi sprer det forberedte stykket i det og dekker også med folie på toppen. Sendt til varm ovn i halvannen time.
3
Mens kjøttet er bakt, hakker vi nøttene i små smuler med en kniv (du kan bruke en manuell kvern eller en kjøkkenprosessor). Vi bør få omtrent et halvt glass nøttesmuler.
4
Vi fortsetter med tilberedningen av sausen. For å gjøre dette, i en liten kasserolle blander vi sukker og varm sennep, tilsett flytende aromatisk honning og en klype malt nellik. Vi legger på minimum og fyrer og venter til det dukker opp bobler på overflaten av sausen. Fjern den deretter fra komfyren og hell de hakkede pekannøttene. Rør.
5
En time etter begynnelsen av tilberedningen av kjøttet tar vi det ut av ovnen, fjerner folien forsiktig og gnir den forsiktig med sausen (la det være litt til servering). Sett tilbake i ovnen i ytterligere 20 minutter.
6
Etter 20 minutter, fjern og smør med en blanding av den høyeste sausen og den tildelte kjøttsaften. Sendt til ovnen i ytterligere 20 minutter.
7
Vi tar den ferdige retten ut av ovnen, lar den avkjøles i bokstavelig talt 5-10 minutter, hell over den gjenværende sausen og server den til bordet!