Gulrotkoteletter med kjøttdeig er lettere og mindre kaloririke enn vanlig. De har en lys gulrotsmak og en vakker oransje farge. Å forberede en slik skjønnhet er veldig enkelt og raskt nok.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -3 gulrøtter
- -400 g kyllingbryst
- -2 egg
- -2 ss. l. mel
- -1 løkhode
- - salt, pepper og krydder etter smak
- Vegetabilsk olje
Bruksanvisning
1
For å koke gulrotkoteletter, må du først koke kjøttdeig. Skyll kyllingbrystet, fjern beinene og skjær kjøttet i små biter. Rull hvert stykke gjennom en kjøttkvern, overfør til en bolle, salt, pepper og bland.
2
Skyll gulrøttene i kaldt vann, tørk og skjær i veldig fine sugerør. Du kan hogge gulrøtter i en skurtreske, så den blir raskere og bedre.
3
Skrell løken, vask og bla deretter gjennom kjøttkvern eller finhakk.
4
For å unngå at gulrotkoteletter med kjøttdeig sprer seg og blir tettere, men ikke "tilstoppet", slå eggene grundig med en visp til de er hvite.
5
Bland kjøttdeig, gulrøtter, egg, mel og løk, bland godt og form til og med runde koteletter.
6
Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den, og legg deretter karbonader i pannen og stek til de er kokte på begge sider. Legg karbonadene på en tallerken, tilsett en sideskål og server. Koteletter kan serveres med rømme og urter.
Vær oppmerksom
Hvis kotelettene sprer seg, tilsett litt stivelse.