Lodde er en veldig sunn fisk, men veldig fet. Tilberedt i henhold til denne oppskriften viser det seg kosthold, saftig, mørt, velsmakende og ser ut som en kake. Salt og pepper moderat etter din smak.
Velg oppskriften din
Vi trenger:
- 700 gr. ferskfrossen lodde
- 3 middels løkhoder
- 700 gr. poteter,
- malt svart pepper
- salt,
- laurbærblad
- dill og persille.
Tilberedningsmetode
Hell den frosne lodden med kaldt vann, eller bare ha i en grunne bolle og la den ligge en stund til den gradvis tiner. Mens fisken tiner, renser vi poteter og løk, vasker greenene mine. Vi skjærer poteter med runde tallerkener som ikke er mer enn en halv centimeter tykk. Når lodden tiner, vaskes den godt under rennende vann. Så tar vi pannen og velger størrelsen slik at lodden fyller den jevnt. Du kan bruke en liten bakeplate. Den tilberedte lodden er tett plassert en til en ned med magen i en panne eller stekeplate.
Litt salt og dryss pepper. Vi skjærer løken i tynne plater langs hodet og legger den på fisken slik at den ikke blir synlig. Igjen litt salt og pepper. Vi tar potetene og sprer nøyaktig over hele overflaten slik at løken er helt dekket. Hvis poteten blir igjen, så fordel den jevnt over hele toppen. Salt litt til, pepper og legg 3-4 laurbærblad. Hvis en panne brukes, så dekker vi den med et lokk. Vi steker bakeplaten med folie. Vi setter i ovnen i 35-40 minutter på 180 grader. Lag greener når du serverer.