Alkoholholdige drinker med honning har sin historie fra århundres dyp. Vi hørte alle at honning i Russland ble veldig verdsatt og elsket, den ble spist med glede, den ble behandlet, drinker ble laget av den. Det var en mjød i hver hytte, de ga den til de nygifte og drakk den på høytider. Oppskriften på en gammel honningdrikk er tapt i dag, men mjeden er brygget nå.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 10 l vann;
- 1, 5 kg honning;
- 10 gram humlekegler;
- 3 gram gjær.
Bruksanvisning
1
Rengjør vannet gjennom filteret, la det sette seg. Hell deretter i en kasserolle og sett i brann. Hell det honning i en gryte med vann, og bland alt grundig. Kok opp i 2-3 minutter, fjern det resulterende skummet konstant. Når skummet forsvinner, legger du humlen i pannen, rører og lukker lokket. Slå av brannen.
2
Ha gjæren i en bolle, mos dem, hvis de ikke er tørre, hell du varmt, søtet vann og la det brygge i 10-15 minutter. Vent deretter til vannet med honning i pannen kjøler seg ned til 50 grader, og tilsett gjær med vann der. Bland alt godt og sett på et varmt sted i 5 dager.
3
Når det har gått 5 dager, fjern humlekeglene fra kjelen. Sil deretter drikken gjennom ostekluten og flaske den forsiktig. Hold mjød på et kjølig sted. Du kan ikke drikke den umiddelbart, men omtrent noen dager etter at drikken er pakket i flasker.
Vær oppmerksom
Mead skummer godt, så åpne flasken forsiktig.