Hvis det ikke er nok tid til å bake kyllingen, er det ikke noe ønske om å holde den i marinaden, og middagstiden nærmer seg, er det en vei ut - du kan bare koke kyllingen i en panne. Det er ikke bare enkelt, men også raskt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Dyp panne
- kyllingen
- skarp kniv
- olje
- løk
- hvitløk
- gulrøtter
- salt
- pepper
Bruksanvisning
1
Hvis du vil koke kylling i en panne, er det bedre å forhakk den i små biter. Skjær fuglen vasket og tørket med papirhåndklær med en stor kniv. Sett av til nå. Nå må du bestemme hva du vil gjøre med det - lapskaus eller yngel.
2
Hvis du vil leke, fortsetter du som følger: i en panne med høye sider (dette er viktig!) Hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje og sett den på høy varme. Mens pannen varmer, gni du kyllingen med en blanding av salt, svart pepper og karri. Forresten, det vil være litt tørket krydder (basilikum, merian, timian, estragon), legg det også til gnisningen. Fordel kyllingen i en panne og stek over høy varme på alle sider.
Mens kyllingen er gylden, hakker du løken raskt, gni gulrøttene. Hell tomatene over kokende vann og skrell dem, hakk dem fint. Bland en kopp vann, tomater, løk, gulrøtter, en halv kopp tomatsaft i en dyp beholder. Det er ikke forbudt å tilsette et knust laurbærblad. Reduser ilden under kyllingen, hell fremtidig saus, dekk til med lokk. La timen stille lapskaus. Hvis du glemmer innholdet i pannen i halvannen time - det er greit, viktigst av alt - ikke glem å sjekke for væske, det skal ikke fordampe.
3
Hvis du vil steke en fugl, er det mye enklere. Det bør også forhåndsskjæres i vinger, ben og bryst. Riv hver kyllingdel med følgende blanding: grovt havsalt, finhakket hvitløk (2 fedd), hvit pepper, paprika (det vil gi en fantastisk farge når du steker). Legg kyllingen på en godt oppvarmet panne og stek den fra alle sider uten å dekke til.
Overfør den stekte kyllingen til en beholder. Hell en pakke med naturlig yoghurt i saften fra kjøttet som er igjen i pannen, tilsett en spiseskje tomatsaft og en teskje mel. Under omrøring, bring det til en tykning på svak varme. Hell i en sausbåt, server til kylling. Denne retten går bra med en lett salat.
Nyttige råd
Ikke glem å redusere brannen når du legger ut kyllingen, og sørg for at det alltid er nok væske i pannen. Hvis du ser at det fordamper, legger du til.
Relatert artikkel
Hvordan koke kylling i melkesaus