Kulesh er en klassisk rett av kosapakker fra Zaporizhzhya som fulgte dem under deres reiser. Sammensetningen av denne parabolen inkluderer alltid smult og hirse, så den er veldig tilfredsstillende, og også veldig velsmakende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g fett
- - 120 g hirse
- - 600 g poteter
- - 3 stk. løk
- - persillegrener
- - salt
Bruksanvisning
1
Sorter ut frokostblandingen, fjern alle flekker og mørke korn som vanligvis finnes i pakken. Skyll grøten grundig i kaldt vann, tørk den litt og legg den deretter i en panne. Hell hirse med vann, omtrent 3, 5-4, 5 ganger mengden korn. Kok opp alt, salt og kok til det er kokt. Beredskapen kan sjekkes ved å smake på grøten, den skal bli helt myk.
2
Skrell løk og poteter, skyll grundig i vann og klapp tørt på et papirhåndkle. Ta et skjærebrett og skjær grønnsakene i små terninger med en skarp kniv. Legg potetene i hirsen og kok litt mer til potetene er klare. Den skal koke raskt, siden den er finhakket.
3
Hvis isten er for salt, vask den i vann og tørk den deretter på et papirhåndkle og kutt i små terninger, som grønnsaker.
4
Hell vegetabilsk olje i pannen, varme den, legg smult og løk, stek og tilsett suppen. Hell kulesh i tallerkener og server, god appetitt!
Vær oppmerksom
Tilsett vannmengde avhengig av hvor tykk du ønsker å få suppen.
Nyttige råd
Før servering, hakker du finhakket persille og dryss suppe over det.