Grillede kyllingvinger er en ideell ølsnacks. Enten du holder på en støyende fest, drar på piknik ut av byen eller bare ser på fotball med vennene dine på TV, vil de rosenrøde, velduftende vingene sikkert appellere til dine venner, familie og venner.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 kg kyllingvinger
- 2 store løk
- 4 fedd hvitløk
- svart og rød pepper
- karri pepper
- gurkemeie
- salt
- 1/2 ss. rødvin
- olivenolje
- 1 ss. l. honning
- 1 ss. l. flytende røyk
Bruksanvisning
1
Lag en komposisjon der vingene blir syltet. Ta 2 store løk og skjær i halve ringer. Hakk hvitløken, tilsett den til løken. Bland med denne massen med krydder. Hell pepper etter smak, gurkemeie på tuppen av kniven, og salt - halvannen spiseskjeer. Husk massen med hendene slik at løken gir juice.
2
Tine kyllingvinger. De skal ikke ha is eller overflødig fuktighet. Skyll godt under rennende vann og tørk med papirhåndklær. Dypp vingene i sammensetningen slik at løken dekker dem helt. Topp med olivenolje.
3
Rødvin varmes lett i et vannbad. Legg honning i den og rør til den løses opp i vin. Det beste for komposisjonen er hjemmelaget vin eller søt halvtørr. Hell deretter løken og vinen med vin slik at den sprer seg jevnt over vingene. Dekk til og kjøles i minst 6 timer. Tilsett deretter flytende røyk og vent ytterligere 2 timer.
4
Spre papir eller rene waferhåndklær på bordet. Fjern kyllingvingene fra sammensetningen og legg på håndklær slik at de tørker ut litt. I mellomtiden må du varme opp ovnen til 180 grader. Plasser vingene på grillen. Plasser en panne på den nedre flaten, slik at fettet fra vingene renner inn i det, og ikke i bålet. I ovnen blir vingene stekt i 30-35 minutter. Ta snacks fra ovnen og avkjøl.
5
Fra den gjenværende løksammensetningen kan du tilberede sausen til vingene. Ta en liten del av løken med krydder, før i solsikkeolje til løken er gylden. Tilsett 4-5 ss tomatpuré og litt adjika. Rør til med løk, tilsett et halvt glass kokt vann. Kok sausen til den er tykk, og rør hele tiden. Så snart tomatpastaen tykner - fjern den fra varmen og avkjøl. I kombinasjon med denne sausen vil grillede kyllingvinger være den viktigste godbit på bordet ditt.
Relatert artikkel
Søte og sure kyllingvinger