Kan du ikke bestemme hvilken forrett du skal lage mat? Jeg foreslår at du velger reker med tomater og østerssjampinjong.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - rå reker - 700 g;
- - kirsebærtomater - 18 stk;
- - Ferske østers sopp - 500 g;
- - hvitløk - 4 fedd;
- - hakket persille - 2 ss;
- - olivenolje - 100 ml;
- - balsamicoeddik - 1 ss;
- - pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Skyll cherrytomatene grundig. Stek dem i en panne i 3 minutter. Dryss de stekte grønnsakene med balsamicoeddik og overfør dem til en egen kopp.
2
Hell i en kopp vann og ha sopp der. De skal holde seg i det i 5 minutter. Dermed vil du bli kvitt sanden som er på dem. Ha østerssjampinjong, skyll og skjær i store biter. Stek dem under omrøring i en kjele i 8 minutter. Strø over salt og pepper etter tilberedning og ha på de stekte tomatene.
3
Reker må fjerne skallet og tarmen. Stek finhakket hvitløk i en panne i 30 sekunder, legg deretter rekene til og stek i ytterligere 3 minutter. Krydre blandingen med salt og overfør den til tomatene og soppen. Pynt med greener før servering. Reker med tomater og østerssjampinjong er klare! For øvrig kan denne retten ikke bare brukes som snacks, men til og med som en hovedrett.
