Clafouti - en tradisjonell fransk dessert, som kombinerer funksjonene til en kake og gryterett. Den klassiske oppskriften på denne retten er basert på kirsebær og eggebatteri, som helles i frukt. Klafuti har en delikat tekstur og en behagelig søt og sur smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- melk - 300 g; - egg - 3 stk; - sukker - 80 g; - mel - 6 ss. skjeer; - brennevin - 2 ss. skjeer; - bakepulver for testen - 0, 5 ts; - kirsebær - 300 g.
Bruksanvisning
1
Sikt mel og bland med bakepulver. Varm opp melken til romtemperatur og tilsett mel i den, mens du rører konstant. Alle klumper må blandes grundig.
2
Pisk eggene og tilsett dem i melblandingen. Bland grundig igjen manuelt eller med en blender.
3
Skyll kirsebær under rennende vann og tørk litt. Den klassiske Klafuti-oppskriften innebærer bruk av kirsebær med groper, men oftere legger selv franskmennene selv frøfrie frukter i den. For å tilberede denne retten kan du bruke både fersk kirsebær og is.
4
Legg kirsebæret i en ildfast form. Den kan være stor eller liten, som for cupcakes, men den må være rund.
5
Hell kirsebær med brennevin, og deretter - kokt deig. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C. Stek retten i minst 35-40 minutter. Skjær den ferdige kaken i porsjonerte biter og dryss dem med sukker.