Crucians tilberedt i henhold til denne oppskriften har ingen spesifikk lukt av elvefisk; parabolen viser seg å være delikat og aromatisk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - liten crucian karpe - 1 kg;
- - rømme - 300 g;
- - løk - 3 stk.;
- - smør - 100 g;
- - melk - 1 l;
- - salt og svart pepper - etter smak.
Bruksanvisning
1
Tilbered fisken. Rengjør den fra vekten, fjern gjellene og entrails. Salt melken litt og ha crucian i den i ca 30 minutter. Etter det, ta dem ut, klapp tørt med et papirhåndkle, salt og smak til med pepper.
2
Stek Karasey i smør på begge sider til den er halvstekt. Skrell løkene, vask dem under en strøm med kaldt vann og hakk i små biter.
3
Overfør den stekte fisken til en panne eller ildfast form. Dryss over løk. Hell i rømme og sett i en forvarmet ovn i 15 minutter.
4
Som en side rett til crucian karpe er hjemmelaget kokte unge poteter og en salat med friske grønnsaker perfekt.
Nyttige råd
For å forhindre at elvefisk klistrer seg til pannen under steking, tørk den med et papirhåndkle.