Tyrkia-goulash er en veldig sunn og velsmakende rett. Tyrkia er kjøttfattig, så det passer selv for de som nøye overvåker tallet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - surkål 350 gram
- - bue 1 hode
- - surt grønt eple 1 stk
- - vegetabilsk olje
- - salt
- - svart malt pepper
- - potet 1 stk
- - paprika 1 stk
- - rømme 3 ss
- - kalkunfilet 700 gram
- - smør 50 gram
- - greener (persille, løk, dill)
Bruksanvisning
1
Ta først et surt eple og skrell det først. Skrell løkene. Skjær disse to ingrediensene i små terninger.
2
Varm kjelen med vegetabilsk olje. Hell hakket løk og eple, surkål og merian på det. Fyll det hele med vann og la det småkoke.
3
Deretter vasker og skreller du potetene. Gni den på et grovt rivjern. Legg poteter i pannen i en panne, tilsett rømme. Etter tilsett salt og svart pepper. Bland alle ingrediensene grundig og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Fjern deretter fra varmen og sett til side.
4
Vask kalkunfileten under rennende vann og skjær den i 3 cm terninger. Vask paprika, fjern frøene og skjær den i to. Hakk deretter paprikaen i terninger.
5
Varm smøret og stek kalkunskivene på det til de er gyldenbrune. Tilsett paprika i prosessen. Stek i 15 minutter under konstant omrøring. Tilsett salt etter smak og svart pepper.
6
Legg ut allerede tilberedt stuet kål for skiver av kalkun med paprika. Kok opp alle ingrediensene i ytterligere 10 minutter over svak varme.
7
Skjær persille, løk og dill. Legg den tilberedte gulasjen på tallerkener og strø hakkede urter over. For å smake, kan du legge et par fedd hvitløk og laurbærblad til retten.
Nyttige råd
For en sidedisk kan du også lage kokte poteter.