Den vanskeligste delen av å grille storfekjøtt er å velge riktig kjøtt. Her må du ta et stykke modent biff indrefilet, grillet biff fra slikt kjøtt er utrolig saftig. Beredskapen til kjøtt for alle er forskjellig. Noen foretrekker medium-stekt, noen elsker med blod, og som spiser utelukkende helt stekt kjøtt. Grill storfekjøtt med aromatisk soya- eller peanøttsaus.
Velg oppskriften din
Grillet biff med peanøttsaus
ingredienser:
- 800 g biff fra rumpe;
- 250 ml peanøttsmør, ananasjuice;
- 70 ml vegetabilsk olje;
- 70 ml soyasaus;
- 40 ml søt chilisaus;
- 3 fedd hvitløk;
- revet ingefær, hvitløkspulver, løkpulver.
Fjern venen og overflødig fett fra biffen, skyll, kutt i porsjoner, ha i en emaljert tallerken. Bland 50 ml vegetabilsk olje, soyasaus, ingefær, hakket hvitløk. Hell kjøttet med denne blandingen, dekk til med en pose, sett i kjøleskapet i 5 timer.
Stek deretter kjøttet på den gjenværende oljen til det er kokt over varme kull. Tilbered sausen til kjøtt, for denne blandingen chilisaus, peanøttsmør, ananasjuice, løk og hvitløkspulver, kok til den er tykk under omrøring. Legg kjøtt på tallerkener, hell saus.