Å tilberede ørret i en dobbel kjele lar deg holde sin naturlige smak og næringsstoffer maksimalt. Denne fisken, som annen laks, er veldig øm, så det er viktig å ikke overdrive den og ikke overdrive den med krydder. Dampet vil den tjene som en fantastisk lunsj eller tidlig middag, spesielt hvis du er i diett.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- ørret;
- sitron;
- dobbel kjele.
Bruksanvisning
1
Rengjør ørreten, tar den av og fjern hodet. Skjær fisken i tykke biter (4-5 cm) med en veldig skarp kniv, del hvert stykke i to langs mønet og fjern bein og hud. Du vil få små filetbiter.
2
Skyll bitene godt under kaldt vann og tørk dem.
3
Salt hvert stykke, dryss med nykvernet svart pepper. Krydderet når ørret tilberedes på denne måten er bedre å ikke bruke eller legge den i et spesielt rom for krydder i en dobbel kjele.
4
Vask sitronen grundig og gni den med en stiv børste. Skjær i skiver.
5
Hell vann i en dobbel kjele til Max-merket.
6
Legg den tilberedte fisken i en beholder slik at det er mellomrom mellom fiskene. Den skal ikke ligge tett - dette vil øke steketiden betraktelig. Hvis det er mange fisker, kan du bruke to containere.
7
Legg sitronskiver på toppen av fisken.
8
Still steketiden i henhold til instruksjonene for dobbeltkjelen.
9
Fjern den brukte sitronen og dryss fiskene med sitronsaft før servering.
Nyttige råd
Som siderett er brokkoli veldig godt egnet for slik ørret. Den kan kokes eller dampes, og samtidig med fisk, hvis du har en skål til å koke supper i et komplett sett for en dobbel kjele. Steketiden bestemmes også i henhold til instruksjonene og avhenger av kapasiteten til dobbeltkjelen. Også kokt ris er egnet som en side rett.
For mange virker smaken på fisk tilberedt i en dobbel kjele for "kjedelig." I dette tilfellet kan det pyntes med en enkel hvit saus. For å lage det, pisk inn en mikser rømme med en liten mengde tørket hvitløk, salt, urter (basilikum, oregano, etc.) og hvit pepper. Denne sausen kan helle fisk. Du kan også bruke vanlig majones som saus.