Kyllingpølse med tilsetning av hard ost vil overraske deg og dine kjære med en original smak. Å lage hjemmelagde pølser er veldig enkelt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 500 gram kylling,
- 200 ml krem
- 2 eggehviter
- 1 teskje stivelse
- 50 gram hard ost
- 1 fedd hvitløk
- salt etter smak
- litt svart pepper.
Bruksanvisning
1
Vi vasker kyllingfileten, tørker den med servietter.
Skille de hvite fra eggeplommene.
2
Skjær et lite stykke fra fileten og sett den til side. Det resterende kjøttet kuttes i biter.
3
Før kjøttstykkene gjennom en kjøttkvern tre ganger. Hvis du ønsker det, kan du hoppe over kjøttet gjennom en blender.
4
Tilsett fløte, protein, stivelse, salt og pepper i det hakkede kyllingkjøttet etter smak. Legg til favorittkrydderene dine, bland.
5
Skjær kjøttskiven i små biter.
Skjær osten i små terninger.
Slip en fedd hvitløk.
Bland skivene filet og ost med den viktigste kjøttmassen.
6
Vi legger flere lag pergament på bordet, legger hakket kylling på den, gjør den til et tett "godteri" og knytter kantene.
7
Den resulterende stangen er pakket inn i film- eller matposer. Vi må sørge for at vann ikke kommer på kjøttet under matlagingen.
Vi pakker stangen med snorer, gir utseendet til en pølse.
8
Dypp kyllingpølsa i kokende vann, kok i en halv time med et lite oppkok.
Sett den tilberedte pølsen i kjøleskapet i 6 timer. Før du serverer, skjær du pølsen i biter, pynt med urter.