Det er mange oppskrifter for å tilberede hel kylling, men kjøtt oppnås ikke alltid mykt og saftig. Bruk oppskriften vår, så vil du ikke angre.
Velg oppskriften din
For å tilberede denne parabolen trenger vi:
- 1 tam kylling
- 300 gr sopp
- dill og persille,
- 2 ss. ss smeltet fett eller vegetabilsk olje,
- malt svart pepper
- paprika,
- saltet.
Måten å koke kylling på
Ta en dyp stekepanne, ha fett eller vegetabilsk olje i den, varm den godt.
Skyll soppen godt, sett i en panne, dryss over salt og stek i varm olje.
Vask kyllingen grundig, klapp den tørr med et serviett og rasp den på alle sider med en blanding av salt og svart pepper og paprika. Midt i kyllingen, legg de stekte soppene, sy, fest bena sammen, trekk halsen og sett i stekepannen, hell fett som soppen ble stekt i, tilsett litt vann og sett i en oppvarmet ovn (220 grader).
Etter 20 minutter, ta ut av ovnen, tilsett vann om nødvendig og lukk lokket. Du må steke i ytterligere 30 minutter, med jevne mellomrom å helle kylling på sausen, som viste seg i ferd med å sy.
Legg den ferdige kyllingen på en vakker tallerken, fjern alle trådene, fri bena, legg på dem papillotter, ordne med dill og persille.
Server med kokt ris eller poteter og en salat med rå grønnsaker.