En tallerken med bakt asparges med tomater og bacon i en ost- og majonesaus kan kvalifisere seg til hovedretten til festbordet. Bruk av tørr asparges i en tradisjonell rett vil gi parabolen en raffinement og en unik smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 150 gr. tørr asparges
- 150 gr. bacon
- 50 gr smør
- 50 gr krem
- 4 tomater
- 3 egg
- 1 løk
- 200 gr. 50% ost
- 4 ss majones
- salt
- malt svart pepper
- grønt
Bruksanvisning
1
Bløt asparges i en stor mengde kaldt vann og kjøles over natten.
2
Kok opp den mykne aspargesen i saltet vann i 10-15 minutter, ha i et dørslag.
3
Terning av aspargesen og tilsett smøret.
4
Skrell løken, skjær den i halve ringer og skjell med kokende vann.
5
Skjær tomater i tynne skiver.
6
Stek baconet lett.
7
Pisk egg med fløte.
8
Riv osten og bland med majones.
9
I en ildfast form legger du baconet, deretter asparges på det, så tomater og løk, pepper.
10
Hell alt over med et egg og strøk med ost og majones.
11
Stek retten i ovnen på 180 grader 15 minutter.
12
Pynt den ferdige retten med urter. Bon appetitt.
Nyttige råd
Hvis du vil koke retten raskere, kan asparges bløtes på 2-3 timer i varmt vann.