Ved hjelp av en sakte komfyr kan du koke mange deilige grønnsaksemner. Aubergine kaviar tilberedt i henhold til denne oppskriften vil overraske deg med sin smak og enkle matlaging.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 3 auberginer,
- - 500 g tomat
- - 2 gulrøtter,
- - 3 løk,
- - 3 paprika,
- - salt etter smak,
- - 3 ss. ss vegetabilsk olje
- - 12 fedd hvitløk.
Bruksanvisning
1
Skrell auberginen, kutt i terninger og fyll med kaldt vann, la stå i 15-20 minutter.
2
Klem auberginen og sett dem i en sakte komfyr, tilsett 3 ss vegetabilsk olje, sett modus "Stewing" i 1, 5 time.
3
Etter 15 minutters sying, tilsett halve ringer med løk og revne gulrøtter til auberginen, fortsett å la det småkoke i 15 minutter.
4
Fjern skallet fra tomatene, kutt i medium terninger, tilsett i sakte komfyren til grønnsakene, la det småkoke i 15 minutter.
5
Skyll paprika, skrell frøene, skjær i terninger og tilsett grønnsakene, la det småkoke den gjenværende tiden.
6
Slip fedd hvitløk på en hvilken som helst praktisk måte (gjennom en presse eller rist). 10 minutter før avslutningen av syprogrammet legger du hvitløken i grønnsaker, smak til med salt, tilsett eddik og bland. Hvis du ikke liker eddik, kan du klare deg uten det. Ordne arbeidsstykket i tilberedte steriliserte krukker, rull opp lokkene, dekk med et håndkle, avkjøl og sett i spiskammeret eller kjelleren for lagring.