Ekstremt velsmakende og samtidig enkel oppskrift på aubergine i rømme. Auberginene i seg selv er ganske velsmakende grønnsaker, og når de kombineres med rømme er de rett og slett deilige. Persille og dill kompletterer smaken på parabolen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - pepper - etter smak;
- - salt - etter smak;
- - persille;
- - dill;
- - rømme - 1 glass;
- - vegetabilsk olje - 2 ss.;
- - hvetemel - 1 ss;
- - aubergine - 2 stk.
Bruksanvisning
1
Skrell auberginen ut av overskudd, og vask den deretter i rennende vann. Skjær i skiver og sett i fem minutter i varmt vann. Etter den tildelte tiden, kast auberginen i et dørslag og la vannet renne av.
2
Deretter salter du aubergineskivene, pepper og puster hvetemel. Rull forsiktig, fra alle sider.
3
Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek delene av aubergine bakt i mel til en gyllen farge dukker opp.
4
Forvarm ovnen til 200oC. Ha de stekte auberginene i en form og fyll med rømme. Sett kjelen i ovnen og stek til den er kokt i 40 minutter.
5
Hakk greenene fint med en skarp kniv, avkjøl fatet litt, ta det ut av ovnen. Dryss med urter og server på bordet som en uavhengig rett eller i kombinasjon med litt lett grønnsaksalat.