Denne hjertelige og aromatiske retten er ikke synd å tilby gjestene. Det tar litt tid å tilberede den, og produktene som brukes er de rimeligste. I tillegg kan lapskaus tilberedes på forhånd, i kulden er den enda smakligere.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllingbryst - 600 g;
- - røkt kjøtt (svinekjøtt, kyllingben, etc.);
- - poteter - 5 stk.;
- - fersk kål - 1/2 kålhode;
- - løk - 1 stk.;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - ris - 0, 5 kopper;
- - salt, pepper, eventuelle krydder;
- - solsikkeolje til steking.
Bruksanvisning
1
Skyll kyllingbrystet, sett i en panne med kaldt vann og la det koke til det er mørt. Når den er kokt, fjern den fra buljongen og skjær den i terninger. Røkt svinekjøtt eller kyllingben skåret også i terninger.
2
Skrell potetene, kuttet i biter av vilkårlig størrelse. Skrell kålen fra toppbladene, og hakk den deretter fint. Skrell løk og gulrøtter. Finhakk løken, rasp gulrøttene på et middels rivjern.
3
Varm opp solsikkeolje i en panne. Ha kålen i og stek til den er litt brun. Tilsett deretter løk og gulrøtter i pannen og la grønnsakene småkoke i ca 10 minutter.
4
Deretter legger du hakkede poteter, kål med gulrøtter og løk, råvasket ris i kjøttbuljongen. Legg kokt og røkt kjøtt på toppen. Tilsett salt og krydder etter smak. La småkoke lapskausen i 40 minutter.
Vær oppmerksom
Når du steker kål, må du sørge for at den ikke brenner, rør ofte.
Nyttige råd
Hvis det ikke er røkt kjøttprodukter, er røkt smult ganske egnet for kokeplater.