Jamon er en tørrherdet svinekjøtt, der vekten i sin helhet når 7, 5 kg. Det som er bemerkelsesverdig, en hov er nødvendigvis til stede på beinet - det kan være enten svart eller hvitt. Jamon er rik på umettede syrer, vitaminer og andre stoffer som har en positiv effekt på kroppen. Server en delikatesse med en rekke retter og produkter.
Velg oppskriften din
Jamon er laget av føttene av svarte iberiske griser, som er etterkommere av ville svin. Forskjellen deres ligger i det faktum at dyr raskt får fettmasse, som trenger gjennom muskelfibre og nesten er jevnt fordelt. Det er dette som gir skinken en spesiell pikant smak og tekstur.
Som regel er Jamon i barer og restauranter tynt kuttet, festet på et spesielt stativ. Gjør dette med en lang og veldig skarp kniv. Jo tynnere plast, jo bedre. I jamon konkurrerer mestere fra hele verden mer og mer. Hvis det er lag fett, fjernes de, men dette er valgfritt.
Nå kan du kjøpe jamon i butikken, og med den et spesielt stativ for å utføre kapping hjemme. Alphabet of Taste tilbyr sine kunder en delikat smak av høy klasse som tilfredsstiller alle krav. Vi selger utelukkende høykvalitetsprodukter som har passert kontroll i flere trinn.
Det anbefales å bruke jamon med et glass spansk rødvin eller med nybakt brød. Noen foodies spiser skinke uten alt for å føle alle smaken. Korrekt skivet jamon smelter bokstavelig talt i munnen, og det er grunnen til at plast anbefales å bli laget så tynt som mulig og lagt ut på en plate med lave sider, ideelt flate.
Den klassiske kombinasjonen er melon og jamon. Melonskiver pakkes i kuttede lag med skinke og serveres til bordet. Smaken er mettet, frisk og veldig hyggelig. Husk at kaloriinnholdet i produktet øker betydelig.
Jamon serveres med skiver røkt laks, med avokadosalat, med aspargesmousse, med stekte appelsinskiver, med sopp, stekte egg. Egentlig går tørket jerky skinke godt med nesten alle produkter og retter.
I Spania er det vanlig å servere blåskjell med jamon, fylt kalkun med velduftende biter, samt fisk pakket inn i en skive skinke. Samtidig endres smaken på hovedretten til det bedre. Valget av relaterte komponenter som utgjør et anstendig jamon er ikke begrenset av noe eller noen. Du kan eksperimentere!
En spesiell raffinert smak av jamon avslører oster som eldes ved romtemperatur i flere timer. Også, med skiver skinke servert oliven, oliven, urter, tomater, ferske og syltede agurker.
For å føle smaken på jamon anbefales det å oppbevare den i romtemperatur. Det er viktig å dekke skiven med pergament eller skiver fett, ellers vil kjøttet begynne å miste saftigheten, aromaen og bli tørr.
I Alfabetet for smak kan du bestille valgt jamon som helhet, eller i små biter, inkludert skiver. Kostnaden for en bakt fot holdes på et akseptabelt nivå. I tillegg tilbyr vi edelviner som passer godt med produktet. Levering fungerer om morgenen, ettermiddagen og om kvelden. I mangel av visse stillinger leveres en erstatning som velges etter avtale med deg eller med fokus på ekspertuttalelsen fra spesialister.