Kyllinglever er et unikt innmat, som inneholder mange nyttige mineraler, vitaminer og aminosyrer. Hvis du vil lage en deilig tallerken med kyllinglever, steker den og server den akkurat sånn eller i kombinasjon med en passende saus.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For den første oppskriften:
- kyllingelever - 500 g;
- mel - 150 g;
- vegetabilsk olje - 80 g;
- løk - 3 stk;
- søt paprika - 2 ts;
- tørr rødvin - 2 ss. skjeer;
- soyasaus - 2 ss. skjeen.
- For den andre oppskriften:
- kyllingelever - 500 g;
- rødløk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 50 gr;
- honning - 50 gr;
- melk - 100 g;
- salt etter smak;
- pepper etter smak.
- For den tredje oppskriften:
- kyllingelever - 500 g;
- melk - 100 g;
- egg - 2 stk;
- salt - 1 ss. en skje;
- malt svart pepper - 2 ts;
- majones - 100 g;
- bakkeknekker - 150 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeen.
Bruksanvisning
1
For å tilberede den stekte leveren med løk og vin, kutt i små biter av 500 gram innmat og brød i mel. Varm kjelen, hell 50 gram vegetabilsk olje og stek leveren på middels varme til den er kokt.
2
Tre løk kuttet i brede strimler og stek i en panne med 3 ss vegetabilsk olje. Så snart løken blir klar, dryss den med 2 ts søt paprika og fortsett å steke til den er gyldenbrun.
3
Hell løk med en blanding av 2 ss rød tørrvin og samme mengde soyasaus. Surr alt sammen i flere minutter. Hvis du vil at sausen skal være tykkere, tilsett 1 ts mel og hold sausen på bålet i ytterligere et minutt. Legg den ferdige leveren på et fat, og dekk til med løksaus.
4
Kok kyllingleveren med honning saus. For å gjøre dette, kutt en rødløk i halve ringer og stek i 3 minutter i en varm panne med 20 gram vegetabilsk olje. Tilsett 50 gram honning i løken, men ikke kok opp.
5
Skrell kyllingleveren fra filmene og legg i melk i 15 minutter. Skjær deretter biproduktet i korte strimler og stek i vegetabilsk olje i 10 minutter. Salt og pepper etter smak noen få minutter før du steker. Anrett den ferdige leveren på tallerkener og hell med saus.
6
For å tilberede leveren i brødsmuler, hell 100 gram melk i en bolle og legg innmatet som er skåret i små biter. Tilsett deretter 2 kyllingegg, 100 gram majones, 1 ss salt og 2 ts svart pepper til leveren. Bland alle ingrediensene grundig og sett bollen i kjøleskapet i 20 minutter.
7
Hell 150 gram bakkeknekker i en flat tallerken og rull biter av kyllinglever i dem. Hell 3 ss vegetabilsk olje i en varm panne og stek leveren til den er sprø på begge sider. Server med potetmos og sylteagurk.
Relatert artikkel
Kyllinglever med sopp