Løk er en av de mest populære grønnsakene som husmødre bruker til tilberedning av visse retter. Men ikke bare utseendet, men også smaken på den kokte retten avhenger av hvordan den kuttes.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
For å kutte løk trenger du en skarp grønnsakskniv.
2
Skrell først løken. Skjær løkenes hale og begynn å skrelle huden og det ytre laget av løken i strimler mot roten. Du kan også skrelle løken ved å mase den i hånden slik at skallet beveger seg bort fra løken. Vertinnen råder en annen måte å rengjøre pæren: suge løken i 10 minutter i vann, skalaene blir våte og begynner å skrelle lett av.
3
Slik skjærer du løk i terninger.
Skjær løken i to. Plasser hver av halvdelene på brettet med den flate siden ned. Skjær løken i tverrgående deler i halve ringer, og skjær dem deretter på langs. Så pære løk viser seg.
4
Slik skjærer du løk i halve ringer.
For å gjøre dette, klipp løken på langs og skjær den på tvers. Del deretter de resulterende halvringene med hendene. Og for å få løkringene, må du skjære den runde løken, holde den med hendene.
5
Hvordan finhakk løken.
Noen ganger for salaten må du hakke løken veldig fint. Hvis du ikke har en foodprosessor, er det ganske realistisk å håndtere dette manuelt. Del løken i to uten å skjære av løken. Gjør vertikale og deretter horisontale kutt, hold rotstykket tett med hånden.
6
For å hogge store løk, må du gjøre flere store kutt langs og over pæren.
Nyttige råd
Ikke skjær løken i for små biter. Hvis du lamser eller koker den, løses den ganske enkelt opp. I en salat er det bedre å ikke legge store biter av løk.
Det anbefales å kutte løken ved å fukte kniven med vann, da blir ikke øynene vannige.
For ikke å gråte, sett den i kjøleskap eller i fryseren før du kutter løk.
Du kan også strø skjærebrettet med salt, helst stort.
Løk er en profylaktisk mot influensa og forkjølelse. Det er veldig gunstig å puste par løk, spesielt for barn.