For å bake en kake eller kake i ovnen, må du følge oppskriften og kontrollere tiden og temperaturen. Men møtt med lunskapen til gassovner, mister mange husmødre interessen for å bake etter flere irriterende tilbakeslag.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Å bake vakre paier i en gassovn er faktisk ganske mulig. Vant til elektriske ovner, klager husmødre over at gassbakst brenner nedenfra og ikke baker ovenfra. Årsaken til dette ligger i prinsippet om gassovnen: varmekilden i den ligger bare under, i motsetning til den elektriske ovnen, der varmeelementene er installert rundt omkretsen. Men å kjenne til noen få triks, kan du bake flotte paier selv i en gassovn.
2
Ikke bruk den tykke veggen bakeplaten som fulgte med komfyren. Den er ikke beregnet på bakervarer, men for å samle fett fra kjøtt tilberedt på en trådstativ. Når du prøver å bake en kake på den, blokkerer du strømmen av varm luft som sirkulerer i ovnen, og kakene vil brenne på bunnen og forbli fuktige på toppen.
3
Forvarm ovnen godt før du legger deigpannen i den. Det anbefales å slå på gassen for maksimal brann i 10-15 minutter, deretter redusere flammen til medium eller lav (avhengig av oppskrift) og ha kaken.
4
Du kan prøve å sette en beholder med vann i bunnen av ovnen, som kompenserer for temperaturstigningen i den nedre delen. For gamle ovner råder erfarne husmødre å sette et par ildfaste murstein i ovnen. Morsomt som det kan se ut, gjør murstein varmefordelingen i ovnen jevnere. Hvis du er motvillig til å gå bak mursteinen, kan du i stedet fylle bakeplaten beskrevet ovenfor for å samle fett med grovt salt og legge ned.
5
En viktig rolle spilles av utformingen av kaken. Dessverre er det ingen eksakt oppskrift her, i hvert tilfelle må du eksperimentere og prøve å bake ikke midt i ovnen, men for eksempel i toppen. Bare regelen forblir uendret om at ildretten skal plasseres slik at luftsirkulasjonen er sikret.
6
Hvis du prøvde alt, men bakingen mislykkes, er det fornuftig å invitere en mester til å reparere gassovner. Noen ganger er ujevn steking forårsaket av feil montering av ovnen eller interne defekter.
7
Bruk en silikon bakematte, den løser ikke alle problemene med en gassovn, men livet vil være lettere ved å beskytte bakene dine mot å brenne. For å få en skorpe, prøv å bringe kaken til beredskap over svak varme, og deretter øke temperaturen i 5 minutter, og slå deretter av gassen.