Eventuelle syltede grønnsaker har en skarp, søt og syrlig smak og er perfekt til stekt kjøtt. Squash er intet unntak. Diversifiser vinterbordet ditt og lag syltet squash.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg squash;
- - 4 fedd hvitløk;
- - 1 ark pepperrot;
- - 1 laurbærblad;
- - allehåndserter;
- - 2 dill paraplyer;
- - 3 ark med rips;
- - 3 blader med kirsebær;
- - eddik 25%;
- - sukker;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Vask squash, rens frø. Skjær i biter. Dypp i kokende vann i 3 minutter. For å få, å ligge på et dørslag for å la renne overflødig væske.
2
Kok glassene. Skyll i varmt vann med brus. Sterilisere. Kok metallhette.
3
Vi tar tre-liters krukker. Nederst legger vi dillparaplyer, blader av kirsebær, rips, pepperrot.
4
Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver. Og legg 5 i hver krukke.
5
Legg de litt avkjølte squashbitene i glassene.
6
Forbered marinaden: 1 ss salt og 2 ss sukker per liter vann. Kok opp.
Tilsett pepperkorn og laurbærblad. Og hell glass med kokende marinade, slik at vannet søler over toppen.
7
Bankene satte i en kald ovn. Varm opp til 130 grader og hold på denne temperaturen i 20 minutter.
8
Fjern boksene fra ovnen. Hell en teskje eddik i hver. Rull opp lokkene. Snu opp ned og legg under "pelsen" i 6 timer. Rengjør deretter på et kaldt sted.
Vær oppmerksom
Hvis du tok ung squash for hermetisering, er det ikke nødvendig med peeling.
Nyttige råd
Du kan også marinere courgette.